Привет!
Отмасштабировать в видимый спектр, и отрисовать, преобразовав в RGB, например как здесь:
https://gist.github.com/friendly/67a7df339aa999e2bcfcfec88311abfc
Ну или напрямую, через
https://docs.opencv.org/4.x/d3/d50/group__imgproc__colormap.html
Нормировав к диапазону 0-255.